Die Emilia-Romagna gilt als eine der köstlichsten Regionen Italiens – und Bologna als ihr Herzstück. Diese Reise führt Sie mitten hinein in eine Welt voller Aromen, Handwerkskunst und lebendiger Tradition. Schlendern Sie durch historische Markthallen, verkosten Sie regionale Klassiker, lernen Sie in einem Kochkurs die Kunst der frischen Pasta und erleben Sie Parmigiano, Prosciutto und Balsamico dort, wo sie entstehen.

Neben kulinarischen Highlights bleibt auch Zeit, die beeindruckende Altstadt von Bologna mit ihren Arkaden und mittelalterlichen Türmen zu entdecken. Ein Tagesausflug nach Parma rundet das Erlebnis ab – reich an Geschmack, Geschichte und Gastfreundschaft.

Ideal für alle, die Italien mit allen Sinnen geniessen möchten.

Tag 1: Ankunft in Bologna & kulinarischer Spaziergang durch den Quadrilatero

Nach Ihrer Ankunft in Bologna beginnt Ihre genussvolle Einstimmung auf die Stadt mit einem geführten Spaziergang durch das historische Marktviertel Quadrilatero – dem Herzen der lokalen Gastronomie. In Begleitung eines ortskundigen Guides entdecken Sie die engen Gassen voller Düfte, Farben und kulinarischer Traditionen.

Unterwegs geniessen Sie drei typische Verkostungen, erfahren Spannendes und Kurioses über die bolognesische Küche und tauchen ein in die lebendige Atmosphäre der Altstadt. Zum süssen Abschluss wartet eine kleine Leckerei – perfekt, um diesen ersten Eindruck von Bologna genussvoll abzurunden.

Tag 2: Kochkurs und die historische Altstadt von Bologna

Heute erwartet sie ein Kochkurs direkt im historischen Zentrum von Bologna! Lernen Sie, wie man Tagliatelle direkt aus Eiern und Mehl zubereitet, indem Sie den klassischen „Mehlkrater“ formen und den Teig mit den Händen kneten. Entdecken Sie traditionelle Techniken und Werkzeuge wie Nudelholz und Holzbrett und tauchen Sie ein in die emilianische Tradition!

Am Nachmittag entdecken Sie die faszinierende Altstadt von Bologna bei einem geführten Rundgang durch eines der am besten erhaltenen mittelalterlichen Stadtzentren Europas. In Begleitung eines fachkundigen Guides tauchen Sie ein in die Geschichte, Architektur und Atmosphäre dieser einzigartigen Stadt, deren Arkadengänge zum UNESCO-Weltkulturerbe zählen. Während des rund zweistündigen Spaziergangs erleben Sie die wichtigsten Sehenswürdigkeiten des historischen Zentrums: die Piazza Maggiore mit der imposanten Basilika San Petronio, die Piazza Galvani, die eleganten Arkaden der Via Farini, das historische Palazzo Pepoli (Außenansicht), die stimmungsvolle Piazza Santo Stefano, die Piazza della Mercanzia und die berühmten Zwei Türme (Außenansicht) – das Wahrzeichen der Stadt.

Ein kurzweiliger, informativer Rundgang voller Geschichte, Kultur und überraschender Entdeckungen.

Tag 3: Tagesausflug ins kulinarische Herz der Emilia-Romagna

Im Stadtzentrum von Parma werden Sie von Ihrer Reiseleitung empfangen und begeben sich auf eine genussreiche Entdeckungstour durch das kulinarische Herz der Emilia-Romagna. Der Tag beginnt mit einem Besuch bei einem Hersteller von Parmigiano Reggiano, wo Sie die handwerkliche Produktion des berühmten Hartkäses hautnah miterleben – selbstverständlich mit Degustation. Anschliessend erfahren Sie bei einem traditionellen Produzenten von Prosciutto di Parma mehr über die aufwendige Reifung des edlen Rohschinkens und kommen auch hier in den Genuss einer feinen Kostprobe.

Zur Mittagszeit geniessen Sie ein leichtes regionales Mittagessen mit typischen Spezialitäten. Am Nachmittag besuchen Sie eine traditionsreiche Balsamico-Manufaktur, wo Sie die Geheimnisse der jahrzehntelangen Reifung des echten Aceto Balsamico entdecken – auch hier mit einer geschmackvollen Verkostung.

Zum Abschluss erhalten Sie eine Stadtkarte mit Empfehlungen für einen individuellen Spaziergang durch die Altstadt von Parma. Ein genussvoller Tag voller Eindrücke, Geschmack und regionaler Kultur.

4. Tag: Rückreise oder individuelle Verlängerung
Nach erlebnisreichen Tagen in der Emilia-Romagna treten Sie heute die Heimreise an – oder verlängern Ihren Aufenthalt individuell. Entdecken Sie weitere Highlights der Region, zum Beispiel bei einer Wein- oder Olivenöldegustation, einem Ausflug in die berühmte Motor Valley mit Marken wie Lamborghini und Ferrari oder bei weiteren Erkundungen im reizvollen Umland.

Hinweis:
Diese Reise ist ein Vorschlag und kann ganz nach Ihren Wünschen angepasst werden – sei es in der Dauer, im Programm oder bei den Leistungen. Sie eignet sich sowohl für Individualreisende als auch für Gruppen und lässt sich ideal mit weiteren Erlebnissen in der Emilia-Romagna oder angrenzenden Regionen kombinieren. Gerne beraten wir Sie persönlich und stellen Ihnen Ihr massgeschneidertes Genussprogramm zusammen.